Producering av kött krävs mer energi Länder såsom USA och Tyskland, som länge varit högkonsumenter av rött kött, har på senare år övergått mer och mer till fågelkött, som är ett mindre miljöskadligt kött. [ 4 ] För att producera kött krävs stora mängder vatten, även om man räknar bort hur mycket vatten som går åt vid produktion av mat till djuren. 1 argument för att äta kött 2 Genom att äta mindre men miljömässigt bättre kött, välja mer protein från växtriket och inte slänga kött så gör du en hjälteinsats för planeten. Djurproduktionen står för 15% av världens totala utsläpp av växthusgaser. 3 fördelar med att äta kött 4 Det innebär att vi måste använda mer än procent av Sveriges odlingsyta för att kunna producera foder till de djur vi håller i Sverige. Vi använder dels 80 procent av den svenska odlingsmarken och dels drygt 20 procent av den svenska odlingsarealen i andra länder genom import. 5 Köttets klimataspekter handlar om mer än utsläppet av växthusgaser. Att föda upp djur kräver mer resurser, till exempel mer mark, än att odla spannmål, baljväxter, grönsaker eller frukt. Men det är inte djuren i sig som är problemet, utan hur många, på vilket sätt och var de föds upp. 6 Klimat, energi och transporter Frågor och svar om kött och miljö Ekologiskt, svenskt, vegetariskt, veganskt – hur ska man egentligen tänka när det gäller mat? Varför är det klimatsmart att inte äta kött? Hur påverkar köttindustrin klimatet och miljön? På den här sidan svarar vi på några vanliga frågor och missförstånd kring kött, miljö och vego. 7 köttkonsumtion i världen 8 I dagens oekologiska jordbruk tillförs dessutom energikrävande konstgödsel som framställs med hjälp av fossil energi. 9 I ekologisk produktion används inte syntetiska växtskyddsmedel. 10