Fläskmedaljong för torra Vi använder cookies för att förstå hur du använder vår webbplats och för att kunna förbättra din upplevelse. Detta inkluderar att göra både innehåll och annonser mer personligt anpassade och relevanta. Genom att fortsätta använda vår webbplats accepterar du vår användning av cookies. 1 rosa fläskfilé temperatur 2 Dela köttet på längden för att sedan skära små medaljonger av kotlettraden. Färdiga kotletter delas i två medaljongbitar. Skala och kärna ur äpplena och dela dem i klyftor. Skär vitkålen i klyftor. Dela katrinplommonen på mitten. Vänd köttet i mjöl och stek bitarna i smör. Lägg i äpplen, vitkål och plommon mot slutet. 3 fläskfilé temperatur ugn 4 Lägg varje skiva i en plastpåse och banka ut dem tunnare. 6. Mortla grönpeppar, rosépeppar, svartpeppar och flingsalt finfördelat och krydda fläskfilémedaljongerna med. 7. Hetta upp olja och smör i en stekpanna och stek medaljongerna på medelhög värme ca 5 min på båda sidor tills dem är helt genomstekta. 5 Vi på Mathem gillar kakor och önskar att ge dig en unik kundupplevelse. För att göra detta använder vi oss av cookies och pixlar. Några av dessa är nödvändiga för att matbutiken ska fungera och andra möjliggör för att du ska få en skräddarsydd upplevelse på vår webbplats. 6 Parm var ett volymmått för uppmätning av hö. [3] Pipa var ett laggkärl avsett för vintransport. 1 pipa = 2 oxhuvud = kannor = ,06 liter. [2] Skäppa (torra varor) - Ett mått som varierat mycket över landet. Sålunda var en skäppa exempelvis i Småland 1/6 tunna (18,3 liter), i Västergötland 1/5 tunna (29,3 liter) och i. 7 helstekt fläskfilé i ugn 8 Gratäng: 12 kg potatis, skalad och skivad; 1 kg gul lök, skivad; 50 g vitlök, pressad; salt [Kryddor torra]. 9 10 g smör · 1 dl torrt vitt vin. 10